供应说明
1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其
发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清
水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即
可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参
起收缩作用，均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开
口锅内烫一下，捞出，沥干水分备用。
2、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。
3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、
盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装
入盆内即可。
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公司简介：
大连汇海佳海洋生物有限公司，位于大连正在重点开发的长兴岛临港工业区，是集海洋生物产品开发、研制与经营为一体的高科技企业。公司主要负责海洋生物产品的开发与研制，品牌运营、网络构建，市场支持与管理。并拥有注册商标——汇海佳和高精尖海洋生物产品开发的自主知识产权。汇海佳经营宗旨“汇集海洋佳品，共筑大众健康”，在总公司大连禧荣国际贸易有限公司雄厚的实力与先进的生产能力支持下，汇海佳在海洋生物领域异军突起，以海洋生物资源为源泉，横跨海洋原生态珍品与健康产业领域。运用*新生产技术与科学技术，在为大众健康服务过程中，使
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